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润启 |
说明
果蔬汁稳定剂RY-801系列为一种通过复配而成的适合果汁饮料体系的稳定剂,通过果胶,魔芋胶,羧甲基纤维素钠,黄原胶,结冷胶和其他辅料的协同效应达到稳定果汁以及植脂末等乳化油脂目的。适合做含植脂末类,乳浊剂类果汁饮料产品。
清汁类果汁饮料,含植脂末类果汁饮料
通常用量为1.5%-1.9%
储存
果蔬汁稳定剂应存放在阴凉干燥处。建议温度低于25℃,相对湿度低于60%的条件下储存。
在以上贮存条件下,不开包状态可在24个月内正常。
净重25 kg(55.1 lbs)的度袋装。
符合国标GB2760和GB26687
* 功能性指标:在建议的储存条件下,在未开封的原包装条件下可以12个月的保质期。在此时间后,可能会逐渐降低。
推荐方案:发酵果汁饮料
配料 | 配方kg |
苹果汁 | 6 |
砂糖 | 40 |
果葡糖浆 | 30 |
凯菲尔发酵液B-001 | 2 |
果蔬汁稳定剂RY-801 | 2.5 |
耐酸性植脂末WSNS25 | 5 |
复配甜味剂DQ120 | 0.65 |
护色剂9001A | 0.3 |
D-异VC钠 | 0.3 |
柠檬酸 | 2.5 |
苹果酸 | 0.45 |
柠檬酸钠 | 0.3 |
食用香精 | ----- |
山梨酸钾 | 0.35 |
色素 | ----- |
补水至 | 1000kg |
石家庄润启生物科技有限公司 | |
杨学宏 |
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无 | |
18633026618 | |
无 | |
无 | |
无 | |
复配甜味剂,果汁稳定剂7107型 | |
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